ちょっと悔しいけれどそんな時は・・思っていた以上に理解出来ていてびっくり！なかなかやるじゃん♪
オーダー毎
『一枚づつ丁寧に』焼きたてを
提供しているガレット専門店
HENRY GALETTE(アンリ・ガレット)です
店舗は鷹匠店・青葉公園通り店がございます！
鷹匠店
青葉公園通店
おはようございます
昨日は静岡まつり最終日
皆さまお祭りの3日間の結果ですが
いつもよりたくさんの人が街に出るので
いつもよりたくさんのお客様に来ていただけるだろうと
構えていて準備していたのですが
沢山出ているフードブースの美味しい食べ物の魅力には
叶わなかったようで、かえっていつもの週末より
静かな感じの営業でした。
正直ちょっと悔しいー！
感じもしますが
やっぱりお祭りに来たら屋台ですよねー
わたくしもおそらくそうするかな・・
来年はブース出展を検討します！
お祭り期間中もやっぱり人気のガレットは
予想通り
色々な味わいが楽しめる
ガレットプレートでした！
スタッフをしっかり揃えて営業に臨んだので
ちょっと時間を持て余してしまいました
そんな時は普段できない事を
スタッフに丁寧に伝えて
成長してもうおうという事で
ガレット焼き場担当になったばかり
まだまだ成長途中の『遥斗くん』に
全てのメニューを１つ１つ
レシピの再確認！
営業中に見ていると
それはとてもいいけど
ここはこうだよ！
それはこうしたほうが良いよ！
普段は指導する事も多いのですが
そこで遥斗君の頭の中にあるレシピを細部まで確認したのですが
思っていた以上に理解出来ていてびっくり！
なかなかやるじゃん！
もちろん修正するところもいくつかあったのですが
後は場数をたくさん踏んで経験を積んでもらう事で
自然と成長できるのでははないでしょうか
とても安心しました。
アンリ・ガレット
やっぱり頼りになる優秀なスタッフ揃い
ありがたいです♪
静岡まつり3日間
昨日は意外に早い時間から雨だったこともあり
関係者の皆さん不完全燃焼の方も多かったはず
そのエネルギーはきっと来年に！
それでは
今日も最後まで読んでいただき
ありがとうございます。
今日もあなたの一日が
最高にハッピーでありますように♪
私たちも
楽しみながら
美味しい焼き立てガレットで
街を盛り上げます！
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