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愛ある『カレーうどん』

年が明けてあっという間に5日ですね

ほとんどの皆さんがそろそろお仕事始まるのでしょうかね

今年こそは、今年こそは・・

毎年年始には誓いをしたり、何かを始めたりする方が多い

というかほとんどではないでしょうか？

今年はどんなことをしようと思っていますか？とか

今年の抱負は？とか

年始にはよく聞かれたりしますよね

新しい年のスタートに合わせて自分も新しいスタートを！

みなさん自然と思うのでしょうかね

さて、では

3か月後、6か月後、9か月後

さあ年初にたてた目標や誓い、抱負の進捗具合は？

そもそも考える事あります？

ましてや誰かに聞かれる事って？

・・・

忘れちゃうんですねみんな

あれ、年初にたてた目標は何だったかな？

恥ずかしながら私もなんですが・・

でも中には年初にたてた目標を意識しながら毎日を送る

しっかりとした方もいらっしゃいますよね

そもそも何をしたいか、するべきか

一生懸命考えるから途中で忘れちゃうのかもしれませんね

毎年新しいものを考える必要はないのかもしれません

年末に一年を思い返してみながら、できていなかったことや

あらためてもう一度しっかりと学びたいことなどの振り返りをしっかりすれば

自然とやるべきことが見えてくるのかもしれません。

私は昨年は感謝の一年でした

飲食業界は激震があった一年でしたが

今こうしてお店が存在していられるのは

自分たちに携わってくださる全ての方々が力をくださったからです

ですので今年もまずは日々感謝すべき方々に対して

丁寧に感謝の気持ちをお伝えしていく事を大切にしていきたいと考えています

昨日の感謝は

鷹匠にある姉妹店セノバすぐそばの『ななは』にランチにいらして下さった

いつもお世話になっている榎戸さん

＜カレーうどんが食べたい！＞そうおっしゃってわざわざ足を運んでくださいました。

ご存じでした？『ななは』では今、カレーうどんが話題なんです

あっさりカレーうどん・どろっとカレーうどんの2種類があります

今回は中々思うように仕上がらず

誕生するまでに何回も試食を繰り返しようやく納得できるものが完成しました！

納得できる商品が出来たのは経験豊富な優秀な職人の知識と技術に加えて

一番大切なチャレンジする気持ちをもち合わせていたから！

『ななは自慢の職人』 増田 竜児さん

愛称は＜竜ちゃん＞！がいてくれたから

こうじゃない、もっとこうしてほしい・・

私の要求に対してしっかりと向き合いながら作り上げてくれました

お客様に誇れる自慢の職人です

榎戸さん実はカレーうどんが大好物！とお聞きして

だったら是非食べていただきたいと年末にお知らせしてありました

しっかり覚えていてくださり昨日のご来店

大好物とおっしゃる榎戸さん始め皆様＜旨い！＞と言って

大変喜んでいただきました。

竜ちゃんあなたの一生懸命に感謝です！

榎戸さんいつも気にしていただきありがとうございます♪

感謝です！