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神の接客♪

こんにちは

オーダー毎に一枚づつ丁寧に

焼きたてで提供しているガレット専門店

HENRY GALETTE(アンリ・ガレット)

店舗は鷹匠店・青葉公園通り店がございます！

今朝は明け方からとても寒かった気がしましたが

私だけでしょうか？

新年も明けてそろそろ1週間が過ぎようとしています

だんだんとお正月気分も抜けて

いつもの日常が戻ってきますよね

時代とともにお正月が特別なものでは

なくなってきている感じがしますが

やっぱり新しい年を迎える事はとても良い気持ちですよね。

お店の営業も

いつもの雰囲気に戻って少し落ち着いた営業になってきました

2号店の青葉公園通店は昨年の11月にオープンしてから

あっという間に2ヶ月経ちました

もう2か月⁉

驚きです！

皆様のおかげで順調に営業できています。

スタッフ全員がもう少し慣れてきたところで新しいメニューや

春に向けてのご提案

青葉公園を食べながら歩けるようなテイクアウトメニューを考えています。

歩きながらのデザートにピッタリのアイスガレットとか

例えばチキンサラダ・ガレットみないな、おやつ的なガレットも・・

少し暖かくなってきたら買い物ついでに

公園のベンチで一休みしながらストロベリーアイスガレットなんて

お洒落で良い感じじゃないですか

楽しみにしていてくださいね。

そういえば今日

ランチの営業が終わって

ディナーまでの時間に

鷹匠店に向かっていたのですが

一人の女性と目が合い

じっと見つめられたので、あれ？

知っている方かな、どなただったかな？

と考えながら

すれ違う瞬間に

その女性から名前を呼ばれました

え⁉と思い返事をして女性の顔をよく見ると

以前良く買い物にいっていた

野菜の直売をしているお店のスタッフの女性でした。

久しぶりですね、どうですかお店の賑わいは？

なんて話していたのですが、一般の方はまあまあいらしてくださいますが

飲食店の方がとても少なくなって・・

と少し寂しそうにおっしゃてました

でも、彼女のいつもの明るい笑顔をみていたら

とても元気な気持ちになりました

なんでこんな話をしているのかといいますと

実はこの女性、素晴らしいんです！

なにが素晴らしいかというと

とにかく接客が素晴らしい！

どう素晴らしいのかというと

一人一人のお客様への気遣いがすごい！

おそらく学んだレベルではなく

生まれ育った環境だと思います。

全てが自然に、よくそこまで気が付きますね⁉

驚きの神対応レベルです

買い物をしているお客様への細かな声掛け

袋に商品を入れる丁寧さ

いますよねお会計時にお財布からお金を出すのが

とてもゆっくりな方

そこからさらに買ったものを受け取るまでが

とってもゆっくりな方

時間がかかっている事に次に待っているお客様が少しイライラしている様子でも

せかしたりせず、優しく大丈夫ですか？

ニッコリ笑顔でありがとうございましたお気をつけて、またお待ちしています

次のお客様にはお待たせしてすみませんと

さらに素晴らしい笑顔で声を掛けます。

常に笑顔を絶やさず、明るく、全てのお客様にきめ細かい心遣い

一流旅館の女将のようです。

実はあまりの接客の素晴らしさに

お店の店長としてスカウトしたい！と本気で考えたくらいです

彼女が店長さんが一緒にお店にいらっしゃるときに

彼女の接客は素晴らしいですねと伝えたことがあるのですが

なんとこの後がすごい

私が鷹匠店の近くを歩いているのを見つけて

彼女が近寄ってきました

なんて言ったと思いますか？

先日はお店で褒めていただいて凄く嬉しかったです

ありがとうございました！

瞬間、惚れちゃいそうになりました

凄いです

いるんですね世の中には素晴らしい方が

おかげでとても良い一日になりました。

良いオーラをいただいたおかげでしょうか

今日はディナーにとっても良いお客様がいらっしゃって

たくさん飲んで食べていただ来ました

感謝感謝の最高の一日になりました。

そのお店は鷹匠にある

しんまじTableさんのスタッフさん

彼女だけでなく全員接客スキル最高に高いです。

きっと高野店長が素晴らしい人だからですね

皆さん採れたての美味しいお野菜食べたかったら

是非しんまじTableさんへ行ってあげてください

農家さんの作る美味しいお野菜と

最高の接客に出会えます♪