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絶対に静岡でガレット屋さんをはやらせる！早9年、やってよかった♪

こんにちは

オーダー毎

『一枚づつ丁寧に』焼きたてを

提供しているガレット専門店

HENRY GALETTE(アンリ・ガレット)

店舗は鷹匠店・青葉公園通り店がございます！

　　　　　　　　　　鷹匠店

　　　　　　　　青葉公園通り店

ガレットにパッションを持っている人

実はきっとあなたが思っている以上に多いんです

HENREY GALETTEを静岡市の鷹匠に出店したころ

約9年前になりますが

圧倒的に多かった声が〈ガレットってなあに？〉

このテナントで何やろうか？

小さいし、飲食店の設備を入れるのにも適さない感じ

何する？

そんな声が多かったのですが

私の心の中ではテナントを見た瞬間に決まっていました

よしここでガレット屋さんをやろう！

小さめで可愛らしいし場所も良い

何よりも全く飲食店ぽくない！

ガレット屋さんをやると考えた時に

心の底からワクワクする気持ちがありました

絶対に静岡でガレット屋さんを流行らせる！

そこからはもう気持ちを抑えることが出来ず

あふれ出るワクワクのエネルギーだけでお店作り！

あれからもうすぐ9年

やってよかった！

オープン直後からたくさんのお客様にご来店いただけたことはもちろんですが

ガレットを知って食べていただき

魅力を感じてファンになって頂けた方がたくさん

いることにとても喜びと幸せを感じています。

オープン当初はそこまで忙しくはなかったのですが

テレビや雑誌などのメディアに取り上げられてからは

オープンとともに満席！あっという間に行列のできるお店に成長

週末は特にご来店が激しく

お客様も真夏の暑い中

外で長い時間並んで待ってくださいました

ありがたい事ですよね。

当時のスタッフさんたちは昼の片づけをして翌日の準備が終わると

18時を過ぎてました。

あの頃のスタッフの頑張りがあるから

今のアンリ・ガレットがあると思うんです。

お客様にもスタッフにも

関わってくれた知人や仲間のみんなにも

感謝が溢れます。