19時だけどランチの片付けがまだ残ってる・・と笑顔で言えるんです！
こんにちは
オーダー毎
『一枚づつ丁寧に』焼きたてを
提供しているガレット専門店
HENRY GALETTE(アンリ・ガレット)です
店舗は鷹匠店・青葉公園通り店がございます！
鷹匠店
青葉公園通店
朝から雨が降っていますね
日中は少し落ち着くようですが
午後から夜はまた雨になるようです
最近春の良いお天気でしたね
昨日のアンリ・ガレット
青葉公園通り店、鷹匠店
両店共に
ランチ大盛況！
とお伝えしましたが
街中の人出もとても多く
街が活気づいている感じがしました
待ちゆく人の笑顔も増えてきた気がしましたよ
週末にしたらまだまだ少ないのですが
夜も大分人出が増えてきました
2月に入るころまでは
週末なのにお客様来ない・・
そんな営業もよくありましたが・・
そんな中でまだまだオープンして半年未満
頑張っている青葉公園通り店でも
少しづつ夜のお客様も増えてきました
昨日ランチのご来店は先週までの倍近く
もちろん今までの営業の中で
一番の来客数！とお伝えしましたが
夜もぽつりぽつり
ランチの来客が
驚くほど多かったので
19時の時点でもまだ片付けが残ってる・・
この状態の時のメンタル
一般的には
もういいよ・・
ですよね
アンリ・ガレット青葉公園通り店
スタッフは違うみたいです
ランチ沢山お客さんたくさん来てくれたね
どこか上手くいかなかった事や
困ったことあった？
洗い物もまだあるね・・
聞いている間も
手は一生懸命動いてるスタッフ
顔を見ると笑顔！
うちのスタッフはここが素晴らしい
しかもこの後のコメントがもっと素晴らしい
とっても忙しいですけれど
沢山のお客様が来てくれるとお店に活気があるし
鷹匠店にはよく行くけれど
青葉にもできたのね、近くなって嬉しい・・
素敵なお店ねまた来るわ！
などお店を褒めてもらえると凄く嬉しくなります！！
そんな嬉しいコメントが返ってくるスタッフは
私の自慢です
あか里さん、澪菜さん
昨日はお疲れさまでした
いつもありがとうございます
感謝です
今日も最後まで読んでいただき
ありがとうございます。
お天気は曇りですが
今日もあなたの一日が
最高にハッピーでありますように♪
私たちも
楽しみながら
美味しい焼き立てガレットで
街を盛り上げます！
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