見た目イマイチだけどメチャ美味しかった事は間違いない『試作報告！』
こんにちは
オーダー毎
『一枚づつ丁寧に』焼きたてを
提供しているガレット専門店
HENRY GALETTE(アンリ・ガレット)
店舗は鷹匠店・青葉公園通り店がございます！
鷹匠店
青葉公園通店
18日に
試作ガレットの詳細報告をしていたのですが
あかりさんがあまりに上手に焼いていたので
昨日の記事は詳細報告が出来ませんでした
ですので
本日
あまりに美味しかった試作ガレットのご報告を
しますね
でもまだ完成はしていませんよ
イメージが出来ただけです
最終的にどうやって作るのか
どんなスタイルで仕上げるのか
お持ち帰りの容器は？
商品名もまだなのですが
兎に角美味しいのは間違いないので
改良しながら商品化しようと思います
今のところ問題は
創っている時にチーズが出てきちゃう
外側は飯缶ん時なのに中の具材が冷たい
オイリーを吸ってしまい脂っぽい
女子にはNGな感じ・・
そして一番の課題の商品の仕上げ
ビジュアル的にこんな感じです
↓
んーー
これなあに？
って感じでしょ・・・
でも食べると
ん⁉ 美味しいね
これ旨いじゃん！！
ホント旨い！！
今回の開発は
実はスタッフ大塚が
今のガレットとは違うテイクアウトの商品を作りたいと
言い出したのがきっかけなんですが
元々は夜のア・ラ・カルトメニューにある
ガレット春巻きがヒントになっているのですが
それをおつまみではなくしっかりと
ディナーやパーティーのお料理になるようにしたいと考えたようです
さすがガレット作りを愛し
HENRY GALETTE(アンリ・ガレット)を愛してくれているだけあって
スタッフ大塚
素晴らしい！
商品開発の情熱を一緒に素晴らしい商品にします
さて中身はというと・・
もちろん生地はガレット
特製ブレンドのチーズは4種類
緑色はアボカドなんです
ぷりぷりの海老と一緒に合わせます♪
右側はロースハム
どちらもこの商品専用の秘密の味付けがしてあります
だからい美味しいんですが
しかし見た目が・・
でもこの美味しさはきっと商品になると
思います。
今までにない食べ物の味と触感がもとってもいい！
ワクワクしながら
美味しい商品にしますので
楽しみにしていてくださいね。
それにしても積極的な提案
スタッフ大塚ありがたいです。
居も良い天気です
お仕事楽しみますー
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