マルゲリータ風ガレット、ゴルゴンゾーラと蜂蜜のガレットの2種！
こんにちは
オーダー毎
『一枚づつ丁寧に』焼きたてを
提供しているガレット専門店
HENRY GALETTE(アンリ・ガレット)
店舗は鷹匠店・青葉公園通り店がございます！
鷹匠店
青葉公園通店
今朝は西の空が
黒い雲で覆われています
少し肌寒い感じです
昨日は少し暑いくらいでしたよね
早く安定した春の暖かさになるといいですね
最近お話している
鷹匠店の9年間の歩みですが
オープン当初のお話し
夜営業のスタート
スタート時に導入した
『あのメニュー』
本格『ナポリピザ』
そのために
軽自動車一台分もするような
ピザ窯を導入したのでしたが・・
今は行き場がなく
お店で待機中！
実は現在ピザはありませんが
ガレットとして
ピザ風のメニューが残っているんです
マルゲリータ風ガレット、ゴルゴンゾーラと蜂蜜のガレットの2種
中々人気があるんですよ！
あの頃ピザを扱うのは初めてのスタッフ達
生地の仕込みや扱い方
伸ばし方などを必死で学んだスタッフ数人
生地は生
高温で焼くので扱いも難しく
苦労しながら頑張って提供してくれました
なんでも一生懸命チャレンジする
素晴らしいスタッフ達
ありがとうございます。
でもやっぱり
冷菜や温菜など
飲みながらつまめるメニューは
今もたくさん残っています
サラダはもちろん
カプレーゼ・カマンベールのオーブン焼き
揚げ春巻き・小海老と茸のアヒージョ・ガーリックチキンなど・・
美味しそうでしょ？
他にもおススメの美味しいものがあるのですが
実は今
鷹匠店のメニューの大幅見直しを考えています。
もっともっと美味しいガレットに集中するため
人気のものを残し
ガレット以外のメニューを少し整理する方向で
話が進行中。
私の好きなあのメニューは？
そんな方は
早めにお越しいただいて
今のうちに食べておいてくださいね
その時にこのメニュー残してください！
そんな声が多いものは残しますので・・
さあ今日はこの辺で
また明日
お話させてください。
今日も最後まで読んでいただき
ありがとうございます。
この週末
街の人出が良い感じです
それではまた明日
今日も楽しんで街を盛り上げます！
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